2021/02/13 02:32

美食の町リヨンにて、買付け日記 その3

パブミラーご存知ですか?1960年代の物で、パブに飾られた広告兼鏡です。パブはpublic houseとして様々な人が出入りできる場所でした。日本でもアイリッシュパブなどは、店内中にこのパブミラーが飾られていたり...

2021/02/10 19:57

美食の町リヨンにて、買付け日記 その2

エッグスタンドフランスでは、半熟たまごを作って(oeufà la coque)このエッグスタンドにのせます。上の部分だけ殻を取り除いて、スプーンでパンにのせて朝食などにいただきます。このエッグスタンドは、日本では...

2021/02/10 19:34

美食の町リヨンにて、買付け日記

フランスのリヨンから近い街に買付けの下見に来ました。リヨンは美食の町として知られており、有名なレストランやガストロノミーが数多くあります。有名なシェフも多く輩出しています。中でもポール・ボキューズ...